Hạt điều là một trong những loại hạt phổ biến và được ưa chuộng trên toàn thế giới. Không chỉ giàu dinh dưỡng, hạt điều còn có nhiều ứng dụng trong ẩm thực và công nghiệp. Vậy hạt điều tiếng Anh là gì? Cùng khám phá sâu hơn về tên gọi cũng như phân loại chi tiết của hạt điều trong ngành công nghiệp chế biến hạt điều.
Hạt Điều Tiếng Anh Là Gì?
Hạt điều tiếng Anh được gọi là
Cashew. Tuy nhiên, trong ngành công nghiệp chế biến hạt điều, có rất nhiều sản phẩm khác nhau liên quan đến hạt điều với các tên gọi và từ viết tắt cụ thể. Dưới đây là bảng tổng hợp tên gọi tiếng Anh của các loại hạt điều và các thành phần liên quan được sử dụng phổ biến tại Việt Nam.
Bảng Tổng Hợp Tên Gọi Tiếng Anh Của Các Loại Hạt Điều
| Tên Tiếng Việt | Tên Tiếng Anh | Giải Thích Thêm |
|-----------------------|--------------------------------|---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
| Quả điều | Cashew Apples / Cashew Fruits | Quả chín của cây điều, phần cuống phình to có hình trái lê, có màu sắc đa dạng như đỏ, cam, vàng. |
| Hạt điều | Cashew Nuts | Quả phụ của quả điều. |
| Hạt điều thô | Raw Cashew Nuts (RCN) | Bao gồm vỏ cứng, vỏ lụa và nhân hạt điều. |
| Hạt điều nhân | Raw Cashew Kernels | Phần thu được sau khi gia nhiệt, tách vỏ cứng, sấy khô và bóc vỏ lụa. |
| Vỏ cứng hạt điều | Cashew Shell | Lớp vỏ cứng ngoài cùng bao bọc vỏ lụa và nhân hạt điều. |
| Dầu vỏ hạt điều | Cashew Shell Liquid (CNSL) | Chất lỏng nhớt chứa Anacardic acid và Cardol, có tính độc hại đối với người. |
| Vỏ lụa hạt điều | Testa (Cashew Husk) | Lớp vỏ mỏng màu nâu đỏ bao bọc nhân hạt điều, thường được sử dụng làm thức ăn cho gia súc. |
| Nhân điều nguyên | Whole Cashew Kernels | Là nhân nguyên vẹn hoặc nhân bị vỡ không quá 1/8 kích thước của nhân. |
| Nhân điều vỡ | Broken Cashew Kernels | Là nhân điều bị vỡ theo nhiều kích cỡ khác nhau. |
| Nhân vỡ ngang | Butt Cashew Kernels | Nhân bị vỡ theo chiều ngang, với hai lá mầm còn dính tự nhiên. |
| Nhân vỡ dọc | Split Cashew Kernels | Nhân bị vỡ theo chiều dọc, làm cho hai lá mầm tách rời nhau. |
| Mảnh nhân lớn | Large Piece Kernels | Nhân vỡ thành mảnh lớn, lọt qua sàng có đường kính lỗ 8 mm và giữ lại trên sàng có đường kính lỗ 4,75 mm. |
| Mảnh nhân nhỏ | Small Piece Kernels | Nhân vỡ thành mảnh nhỏ, lọt qua sàng có đường kính lỗ 4,75 mm và giữ lại trên sàng có đường kính lỗ 2,8 mm. |
| Mảnh nhân vụn | Baby Bits | Những mảnh nhân vỡ vụn không lọt qua sàng có đường kính lỗ 1,7 mm. |
Quả Điều
Quả điều (tiếng Anh:
Cashew Apples/ Cashew Fruits) là phần quả chín của cây điều. Đây là phần cuống phình to có hình dạng giống như trái lê, với màu sắc đa dạng, từ đỏ, cam đến vàng, tùy thuộc vào giống cây điều. Trong quả táo điều, khoảng 90% là quả táo và 10% là hạt điều thô.
Hạt Điều
Hạt điều là phần quả phụ của quả điều. Tuỳ vào ngữ cảnh mà khi nhắc đến hạt điều, người ta sẽ hiểu đó có thể là hạt điều thô hoặc hạt điều nhân.
Hạt Điều Thô
Hạt điều thô (tiếng Anh:
Raw Cashew Nuts - viết tắt: RCN) là tên gọi của quả phụ của trái điều. Trong hạt điều thô, khoảng 30% là nhân điều và 70% là vỏ hạt điều. Thông thường, từ 1 tấn hạt điều thô, có thể chế biến được 250 - 300 kg nhân và 700 - 750 kg vỏ. Trước đây, chỉ có hạt điều thô (RCN) và hạt điều nhân được sử dụng làm sản phẩm thương mại, trong khi vỏ hạt điều bị coi là phế thải.
Hạt Điều Nhân
Hạt điều nhân (tiếng Anh:
Cashew Kernels) là phần nhân điều thu được từ hạt điều thô sau quá trình gia nhiệt, tách vỏ cứng, sấy khô và bóc vỏ lụa. Quá trình này cho ra khoảng 80% là hạt điều nguyên và 20% là hạt điều vỡ.
Vỏ Cứng Hạt Điều
Vỏ cứng hạt điều (tiếng Anh:
Cashew Shell) là lớp vỏ ngoài cùng của hạt điều thô. Trước kia, vỏ hạt điều thường bị xem là phế phẩm độc hại trong ngành chế biến. Tuy nhiên, hiện nay, vỏ hạt điều đang trở thành nguồn nguyên liệu quý giá cho việc chiết xuất dầu, tạo ra một thị trường hàng trăm triệu USD mỗi năm cho ngành điều Việt Nam.
Vỏ Lụa Hạt Điều
Vỏ lụa hạt điều (tiếng Anh:
Cashew Husk, Cashew Testa) là lớp bọc bên ngoài của nhân hạt điều. Vỏ lụa hạt điều có màu nâu đỏ và hiện đang được sử dụng để chiết xuất nhiều hợp chất hữu ích trong ngành thuộc da, nhuộm, thức ăn gia súc, và nhiều ứng dụng khác.
Dầu Vỏ Hạt Điều
Dầu vỏ hạt điều (tiếng Anh:
Cashew Nut Shell Liquid - CNSL) là loại dầu được chiết xuất từ vỏ cứng bên ngoài của hạt điều. Dầu này được coi là nguyên liệu đa năng với nhiều ứng dụng như làm chất phủ bề mặt, sơn, vecni, sản xuất polymer, và nhiều ứng dụng trong ngành công nghiệp khác. Hiện nay, dầu từ vỏ hạt điều đang được chiết xuất tại các nhà máy ở Việt Nam và xuất khẩu ra nhiều nước trên thế giới.
Các Chữ Viết Tắt Có Trong Tên Gọi Của Hạt Điều
Trong ngành công nghiệp chế biến hạt điều, có nhiều từ viết tắt được sử dụng để thuận tiện cho việc giao dịch và thương mại. Dưới đây là một số chữ viết tắt phổ biến:
- RCN: Raw Cashew Nuts (Hạt điều thô)
- CK: Cashew Kernels (Hạt điều nhân)
- CNSL: Cashew Nut Shell Liquid (Dầu vỏ hạt điều)
Kết Luận
Hạt điều không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một sản phẩm có giá trị kinh tế cao trong ngành nông nghiệp. Hiểu rõ về hạt điều tiếng Anh là gì và các tên gọi liên quan sẽ giúp bạn có cái nhìn sâu sắc hơn về ngành chế biến này. Nếu bạn là người yêu thích hạt điều hoặc đang tìm kiếm thông tin để phát triển kinh doanh trong lĩnh vực này, hi vọng bài viết này sẽ cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích.
Các Bài Viết Liên Quan:
Với những thông tin hữu ích trên, hy vọng bạn sẽ tìm thấy niềm đam mê và sự hiểu biết mới về hạt điều và các sản phẩm liên quan. Hãy chia sẻ bài viết này nếu bạn thấy nó hữu ích!
